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灌汤小笼包的品牌创新

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七朝古都开封的灌汤小笼包子起源于北宋,历史悠久,名扬天下。开封第一楼灌汤小笼包子,更是中外驰名,然而,开封从事灌汤小笼包子的商户少说也有上百家,处于无序状态。



为了使开封灌汤小笼包子市场有序发展,减少不正当竞争。多年来,开封工商机关指导多家从事灌汤小笼包子的商户注册了自有商标,商标管理人员经常深入商户,督察商标使用情况,并运用科学发展观理念,打造自有品牌,创新发展思路。



开封东京大市场商户潘东胜几年前注册了汴梁老潘家商标,从事灌汤小笼包子生意。在工商机关的指导下,质量迅速提升,市场占有率大大提高,走出了一条自主创新的致富路。2月28日下午,笔者冒着纷纷扬扬的大雪,随同开封市顺河工商分局执法人员侯传文、武玉林、周波到老潘店中采访,正巧碰到老潘正在为下岗职工培训灌汤小笼包子技术,他告诉我,近几年,注册了商标,市场销售量大增,经济好了,买了汽车,为了回报社会,他安排20余名下岗职工在其店中工作,而且,连续两年为民心社区的孤、残老人送去灌汤小笼包子、饺子、食用油、面等。(本文来源:顺河工商分局;作者:陈鹏飞)